Restaurant Chez Margot

Esta famosa mesa tradicional fue inaugurada en 1930 por Margot, o más bien Marguerite Olascuaga. Originaria de Hondarribia, vivía en Socoa, una pequeña pedanía del CIBOURE. Empieza a cocinar para los pescadores locales que llevan sus palas. Algunos "veraneantes" acompañan a estos pescadores y disfrutan de las comidas.

Así comienza la buena reputación de Margot. Abrió su restaurante en la pequeña sala del bar y el éxito comenzó rápidamente. Luego se expande comprando la habitación al lado de donde se hicieron los barcos. Finalmente, una gran terraza completa las posibilidades de acoger el restaurante.

Casi 100 años después, todavía se puede degustar una excelente cocina tradicional y local, basada en pescados y mariscos con una vista impresionante de la bahía de San Juan de Luz.